Sagu invertido com calda de uva preta

Ingredientes:

1 litro de leite integral
1 xícara de sagu
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 rama de canela
 150 gr de creme de leite fresco
4 colheres de sopa açúcar

Modo de Preparo:

Colocar a xícara de sagu de molho em água  por duas horas , depois escorrer  a água e deixar o sagu em espera para ser utilizado.Em uma panela,colocar o leite, o leite condensado, 2 gemas e a rama de canela, e ferver. Assim que abrir fervura, acrescentar o sagu, mexendo sempre e contar no relógio 10 minutos para o cozimento certo. Deixar esfriar e acrescentar as duas claras batidas em neve com 4 colheres de açúcar e a nata. Levar à geladeira para servir gelado.

Calda de Uva Preta: 

Ingredientes: 

1 kg de uva preta Izabel
Água o suficiente para cobrir as uvas
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa rasa de amido de milho para 1/2  xícara de água
Raspas e suco de limão a gosto
Obs: Se preferir, poderá  acrescentar um vinho tinto à calda.

Modo de Preparo:

Debulhar as uvas, lavar e colocar em uma panela com água e deixar ferver. Quando ferver, retirar do fogo, coar as uvas e voltar à panela somente o suco. Acrescentar o açúcar, o limão e, quando estiver fervendo, acrescentar o amido de milho até que engrosse. Colocar em recipiente e servir gelado.

Rosquinhas de polvilho

Essa receita é ótima para acompanhar aquele cafezinho da tarde!

Ah, antes que eu me esqueça, elas ficam boas apenas se você assar as rosquinhas na Air Fryer, pois, já tentei fazer esta receita e assar em forno à gás e não deu certo. As rosquinhas não cresceram!
E na Air fryer, você pode colocar na temperatura de 160º por 12 minutos. Muito rápido e fácil de assar!

Então , vamos aos ingredientes e ao modo de preparar.

Ingredientes:

1 kg  de polvilho azedo (eu uso da marca Machado)      
1 colher de banha de porco
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
água fervendo (+ ou - 400 ml)
2 ovos

Modo de Preparo:

Coloque a água pra ferver, e em seguida já coloque o polvilho numa bacia, mas não esqueça de reservar uma xícara para usar enquanto está fazendo a massa, pois servirá para polvilhar a mesa e  tb para ajudar a desgrudar a massa das mãos.
Acrescente o açúcar, sal, a banha de porco e vá colocando a água fervendo sobre os ingredientes secos com cuidado para não queimar as mãos. Coloque água até ficar no ponto da massa desgrudar das mãos e que possibilite moldar as rosquinhas. Por último, após a massa esfriar um pouco, acrescente os dois ovos e continue amassando bem até os ovos incorporarem bem na massa. Bata algumas vezes a massa sobre a mesa e em seguida já pode começar a moldar as rosquinhas.
Você pode congelá-las e retirá-las do freezer e colocá-las direto na air fryer para assá-las.


Viram como é simples?
Bora preparar as rosquinhas!     😉